São substâncias que preservam o alimento, ou seja, não permitem que estrague. A maioria dos alimentos processados (manufaturados ou industrializados) contem aditivo alimentar. Não há razão para chamá-los de "produtos químicos" pois tudo, do ar e da água, é constituídos de muitos milhares de"produtos químicos".
Alguns aditivos são encontrados na natureza, muitos deles são extraídos de plantas. Muitos aditivos são produzidos por síntese, mas são idênticos aos da natureza. Alguns são fabricas por cientistas de alimentos e não são baseados em substâncias que ocorrem naturalmente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário